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冬至时吃南瓜能预防疾病

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一般的说法·民间传说·轶事

冬至可说是冬天之中夜晚最长的一天,在这一天要吃南瓜,然而这个风俗到现在大概已经不存在了。

以前,母亲经常会为我做南瓜年糕红豆汤,因为红豆和南瓜的味道很相配,所以放人切成小块的南瓜来取代年糕相当美味。最重要的一点是,南瓜一定要够硬,否则立刻会溶化掉的就不好吃。

另外,有关于冬至和南瓜的各种说法也纷纷产生,“冬至吃南瓜可预防中风”、“冬至吃南瓜能预防感冒”、“冬至吃南瓜可去除恶疾”等。

还有,冬至时洗袖子澡能预防感冒、治皮肤病。所以,要身体自然变暖的方法,就是要在寒冷的时候,吃或喝一些能使身体暖和的东西,由此我们可知道入浴的好处。

医生的角度

冬天的蔬菜当中,最受人喜爱的莫过于南瓜了,现在一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜,这都得归功于温室栽培。从前一到冬至时,新鲜的蔬菜就变得供应不足,尤其在偏远的地带都以干粮和腌渍物食品为主,因为蔬菜的保存相当费事。于是在这些地方,南瓜成了当地居民维生素的供给来源。

检验南瓜的主要成分,它含有:

·水分88.9g

·蛋白质1.3g

·脂肪0.1g

·糖7.9g

·纤维1.0g

·维生素类

·无机物

钙17mg,磷35mg、铁0.4mg

·钠1.0mg(每100g)

在维生素类中,南瓜所含胡萝卜素最多是其特色,吃了皮肤会变黄也是由于它含有胡萝卜素。

还有,在检验蛋白质含量时,得知氨基酸的含有比率为44%,可以说是相当高。我们了解到的冬至的蔬菜中,南瓜可以说是很好的蔬菜。

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